Desde AG Noticias les deseamos un muy feliz día del trabajador y te mostramos como se realiza el locro de la familia Dutto, uno de los consumidos y esperados de la ciudad.
Desde el comienzo de la mañana, Mónica abre sus puertas para dejar escapar el exquisito aroma a locro cocinándose a fuego lento y la fila comienza a formarse de altagraciencies con sus contenedores de plástico ansiosos de recibir una porción:
«En total se venden 1000 porciones todo los años, en el transcurro del día ya se fueron 500»- comenta Mónica.
Al rededor de más de 5 personas se necesitan para realizar las inmensas ollas, pero definitivamente la mano de Nicolás Dutto, el sobrino de Mónica es primordial:
«Hoy cumplimos 25 años haciendo locro, el secreto es buscar muy buenos ingredientes, utilizar leña si o si y darle su tiempo. Hace varios días venimos haciendo los preparativos y estamos muy contentos».
«Como cumplimos 25 años dejamos la porción a $400, sabemos que en otros lugares está más caro pero estamos festejando»- finalizo Nicolás
Para ver el video en vivo hace clic en el siguiente enlace.