Hoy martes 2 de agosto, se conmemora el Día del trabajador gastronómico. Es por eso que AG Noticias dialogó con Hugo Altamirano y su familia de Nona Paula Bar, quienes contaron como es vivir de este rubro.
Haciendo honor al Día del trabajador gastronómico, toda la familia se encontraba trabajando en el lugar. Hugo comentó que el se involucró en el mundo de la gastronomía cuando él tenía 20 años de edad, hace más de cuarenta años. «Hace mucho que la estamos ejerciendo, que es nuestro fuerte, nuestro todo. Todo pasa por esto, por la gastronomía. Lo llevo en el alma, y mi familia también.»
La familia de Hugo está conformada por el, Matilde, y sus cuatro hijos. Los seis están involucrados en el proyecto del bar. Matilde contó también que su historia con su esposo comenzó con la gastronomía. «Nosotros nos conocimos en un bar del que el era encargado, y ahí empezó nuestro amor. Hasta el día de hoy estamos juntos. Yo no lo pensé mucho pero me apoyé en el.»
En cuanto a la situación que atraviesa el país, Hugo afirmó que son tiempos difíciles. «Pero con la familia unida, se puede. Vamos a salir adelante. Me costó cerrar un bar, pero ahora estamos aquí en Alta Gracia. La vamos a seguir luchando, no vamos a bajar los brazos nunca. Y creo que mis hijos tampoco.»
