Dos gemelos europeos se expusieron a un experimento nutricional diferente. Se trata de Hugo y Ross Turner quienes decidieron descubrir cómo el veganismo afectaría su condición de vida.
Hugo y Ross Turner son conocidos en las redes como «The Turner Twins». Son gemelos que se destacan por aventurarse en experiencias físicas de gran impacto. Por ejemplo, en 2015 escalaron el pico más alto de Europa, el Monte Elbrus en el Cáucaso; han estado en Groenlandia y demás aventuras por el mundo. Actualmente, se embarcaron en un experimento de dieta vegana versus una típica omnívora, con su composición corporal monitoreada por Virgin Active y sus biomarcadores probados por el Departamento de Investigación de King’s College London.
El experimento duró tres meses; y sus protagonistas comentaron su experiencia a la revista británica de Men’s Health.
¿Es la primera vez que comparan dietas?
A fines del año pasado hicimos una prueba de alto contenido de grasa versus alto contenido de carbohidratos. Estaba en una dieta alta en grasas y perdí alrededor de 3 kg de grasa; Hugo estaba en carbohidratos y subió 3 kg.
¿Qué conclusiones surgieron tras este experimento?
Ross (dieta omnívora): Mi colesterol se ha mantenido igual, alrededor de 6.5, bastante alto, y Hugo [en la dieta vegana] ha bajado a 4.9; quien comenzó con 5.9.
Hugo (dieta vegana): Mi libido se fue por la ventana. Pero mis niveles de energía fueron mejores. No conseguí esa gota de azúcar. La mayoría de los bocadillos (chocolate, galletas, dulces) no podía ingerirlos. Estaba prácticamente solo con nueces y frutas .
¿Se notaron cambios respecto al rendimiento físico?
Hugo (dieta vegana): Mis niveles de energía en el gimnasio fueron mucho, mucho mejores. Íbamos al gimnasio cinco, seis veces a la semana y no tenía una sesión en la que pensara: «Realmente no tengo energía». Perdí 4 kg de grasa en las primeras dos o tres semanas.
Ross (dieta omnívora): yo era todo lo contrario. Tenía mucha hambre a las 10 u 11 en punto. Tenía esos grandes picos de energía y luego me estrellaba. Pero luego, los resultados de nuestro entrenamiento han sido muy diferentes: engordé, y Hugo perdió peso. Llevamos monitores continuos de glucosa: se colocan en la parte posterior de sus tríceps y se conectan a su teléfono. Estaba subiendo, bajando, teniendo ese azúcar bajo, o carne baja, y Hugo estaba mucho más saciado.
Conclusiones del estudio
En la dieta vegana: Hugo perdió 1 kg de grasa y ganó 1.2 kg de masa muscular. Mientras que, en la dieta omnívora: Ross ganó 2.8 kg de grasa y 4 kg de masa muscular. A su vez, Hugo afirmó que sus niveles de energía habían crecido y que se había sentido “significativamente” más activo durante sus sesiones en el gimnasio en relación a su rutina habitual.
